4 st 4 dl 4 st 1 tsk	äggulor olja (vanlig eller oliv) vitlöksklyftor pressade saften efter 1/2 citron fransk osötad senap (typ Maille) Salt och peppar från kvarn
	Tillredning Vispa ihop äggulorna i en bunke tillsätt oljan i en tunn stråle under ständig vispning. Smaksätt med vitlöken senapen och citronsaften. Smaka av med salt och peppar .Obs blir såsen för tjock så späd den med lite vatten. Och gör gärna såsen dagen innan så blir den mycket lenare i smaken …………